TRIGLA S KELOM A ŠAMPOŇÓNMI PEČENÁ V PAPIERI

Veľmi populárne pečenie v papieri je výborný spôsob prípravy jedla. Jedlo sa pripravuje v pare a vo vlastnej šťave. Aj o tom je tento výnimočný pokrm – ryba s chutnou prílohou.

INGREDIENCIE:

  • 100g kelu
  • 100g hnedých šampiónov
  • 1ks ryby Trigla
  • hrsť kôpru
  • olivový olej
  • soľ
  • čierne korenie
BR8_6868

POSTUP:

Najskôr nakrájame kel a očistíme šampiňóny. Následne opláchneme a osušíme rybu Trigla. Na plech rozložíme papier na pečenie a spodok papiera pokvapkáme olivovým olejom. Na takto pripravený papier poukladáme kel a šampiňóny. Na túto zmes položíme rybu Trigla a všetko posypeme kôprom, osolíme, okoreníme a pokvapkáme pár kvapkami olivového oleja. Takto pripravenú rybu s prílohou dôkladne zabalíme do papiera, tak že vytvoríme tzv. taštičku z papiera, aby sa ryba aj s prílohou mohla pekne pripraviť v pare. Taštičku na plechu vložíme do vyhriatej rúry na 18 – 20 minút pri teplote 200 °C.