Najskôr očistíme slávky. Ešte pred očistením zistíme, ktoré slávky sú použiteľné. Či sú slávky použiteľné, zistíme jednoducho, a to vďaka studenej vode. Do misky dáme studenú vodu a vložíme do nej slávky. Tie, ktoré sa nezatvorili sú už skazené a nepoužiteľné. Dobré, použiteľné slávky očistíme od nečistôt nožom a vložíme na vopred rozohriatu panvicu alebo hrniec. Necháme ich v hrnci 4 – 5 minút restovať a potom ich odložíme stranou vychladnúť. Medzitým prichystáme ostatné ingrediencie na šalát. Žltý melón očistíme a nakrájame na kocky. Fenikel nakrájame na polmesiačiky a pridáme ho k melónu. Ďalej k melónu a feniklu pridáme olivový olej, hrsť nasekaného koriandru, kôru a šťavu z polovice citrónu, soľ, čierne korenie a slávky, ktoré sme po ochladnutí vylúpali. Všetko spolu premiešame a servírujeme. Najlepšie je tento šalát servírovať spolu s pečivom.