Ako prvé očistíme krevety – zbavíme ich hlavičky, pancieru a nožičiek. Následne pripravíme ryžové rezance podľa návodu. Rezance nie je potrebné variť, stačí ich zaliať horúcou vodou a nechať pár minút zmäknúť. Z horúcej vody ich po zmäknutí preložíme do studenej vody, aby sa nelepili. Mrkvu nakrájame na tenké pásiky. Huby Shitake a jarnú cibuľku môžeme nakrájať aj na väčšie kúsky. Zázvor a chilli nakrájame najemno. Ak nemáte radi pikantné, chilli môžete vynechať.  Do rozohriatej panvice, najlepšie panvice Wok, pridáme olej. Do rozpáleného oleja pridáme jedno vajce a naberačkou ho miešame v panvici, až pokiaľ nie je orestované. Potom pridáme krevety, ktoré z každej strany restujeme pár minút, dokiaľ nezačínajú byť ružové. Ak začínajú mať krevety ružovú farbu, pridáme zeleninu, zázvor, chilli a restujeme ďalej. Keď začína zelenina mať zlatistú farbu, pridáme sójovú omáčku, ktorú necháme chvíľu skaramelizovať a obalíme v nej všetky suroviny. Na záver pridáme ryžové rezance, ktoré necháme odkvapkať od vody. Všetko dôkladne premiešame a môžeme servírovať. Pred servírovaním môžeme všetko ešte posypať koriandrom a sézamom.