RYBY & MORSKÉ PLODY S DIEGOM
Pražma je veľmi obľúbená ryba, ktorá má výborne a chutné mäso. Pražma je tak dokonalá ryba, že aj prezentácia jedla vďaka nej je geniálna. Pražma, nielen dobre chutí, ale aj výborne vyzerá. V tomto pokrme chuť pražmy dopĺňa pár korením. Ako prílohu som zvolil pečenú zeleninu a paradajkovú salsu. Tieto prílohy chuť pražmy a korenín ešte ……….. .
Tekvica hokkaido je dobre známa. Jej nezameniteľná chuť je veľmi obľúbená. Táto sladká chuť doplnená o trochu korenistého kari, pikantného kajenského korenia a sladko – kyslej limetky je priam čertovská kombinácia. Celú chuť tejto lahodnej polievky dopĺňajú chutné grilované krevetky
Obľúbená ryba – Pražma sa dá pripraviť na niekoľko spôsobov, rôznymi technikami varenia. Najjednoduchšia a možno aj najlepšia príprava tejto ryby je len jednoducho ju osoliť, okoreniť a tepelne spracovať. Chuť ryby je týmto spôsobom zachovaná a ďalšie chute pokrmu dotvárajú iné súčasti taniera. V tomto prípade je to salsa zo sladkého …………….. .
Kalamár peruánsky je delikátny druh z morských plodov. Jeho chápadlá sú v dnešnej dobe v supermarketoch často v ponuke, takže tento pokrm si dokáže pripraviť každý. Predstava jemnej konzistencie chápadiel, ktoré sa rozplývajú na jazyku vďaka pomalému vareniu s domácimi, vlastnoručne vyrobenými tagliatellami a omáčkou so zeleniny, …………….. .
Obľúbený a veľmi známy pokrm. Grilované krevety, ktoré sú veľmi chutné a jednoduché na prípravu, sa často servírujú s cesnakovou majonézou. Chuť kreviet v spojení s cesnakovou majonézou, to je na nezaplatenie.
Obľúbené a populárne krevety sú dokonalým pokrm, nielen v morských oblastiach. Limetka je ingrediencia, ktorá dokonale naštartuje a doplní ich výbornú chuť. Jemne kyslá omáčka doplnená o sladko – trpké granátové jablko je ideálna kombinácia k lahodným krevetám.
Na Slovensku menej populárna, ale zato veľmi delikátna ryba. Jedná sa o lososovitý typ ryby podobnej pstruhovi. Sivoň americký má jemné a veľmi chutné mäso, ktoré v spojitosti s chutney (čatní) z červenej kapusty je dokonalou delikatesou.
Krevety sú morské plody, ktoré sa dajú skombinovať s rôznymi surovinami. Ideálne sú v spojitosti s citrusmi a z tohto dôvodu som vymyslel tento unikátny recept na spojitosť kreviet so sladko – kyslou limetkovou šťavou a sladkými batáty zemiakmi.
Výborné grilované sépie v pršutovom kabátiku sú dokonalou lahôdkou na letné teplé dni vonku na terase. Takto pripravené lahodné sépie podávané na farebnom šalátiku sú výborným pokrmom pripomínajúcim morskú atmosféru.
Pstruha dúhového asi každý pozná. Jeho veľmi príbuzným druhom je pstruh dúhový, ale zlatý. U nás veľmi málo známa ryba, avšak chuťou sa nijako nelíši od pstruha dúhového. Zlatá farba na povrchu je skôr pre výsledný efekt. Spojitosť krehkého a chutného pečeného pstruha s voňavým bylinkovým maslom je priamo úchvatné.
Sladké cherry paradajky sú ideálnou kombináciou k množstvu morských plodov. Sladká chuť cherry paradajok a slaná chuť slávok sa ideálne kombinujú, kde rovnováhu v chutiach dodávajú výborné čierne olivy.
Obľúbené krevety s čerstvými shitake hríbmi, výraznou jarnou cibuľkou a sladkými strukmi baby hrášku v dokonalej prevoňanej omáčke s curry pastou tvoria chutné a voňavé jedlo v zdravom štýle, ktoré je ideálne podávať s ryžou. Pre krásny pocit z dokonalosti jedla a pôžitku z chuti je ideálne toto jedlo jesť paličkami pri dobrom zelenom čajíku.
Úžasná ryba s prílohou pripravovaná v jednej alobalovej taštičke. Chuť sladkej cvikle s jemným podtónom citrónovej vône dopĺňa lahodná chuť ryby, pripravenej vo vlastnej šťave.